Beispieldiät bei Magengeschwüren: erlaubte und verbotene Lebensmittel

Diät bei Geschwüren: Warum ist sie wichtig?

Magengeschwüre stehen in direktem Zusammenhang mit der Ernährungsweise. Eine richtige Diät hilft, den Zustand zu kontrollieren und die Heilung zu beschleunigen, indem sie direkt die Gesundheit des Magens und des Zwölffingerdarms beeinflusst.

Wir wissen bereits, dass die Hauptursachen für Geschwüre eine Infektion mit Helicobacter pylori und der übermäßige Gebrauch von entzündungshemmenden Medikamenten sind.

 

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Ein Ernährungsplan kann Reizungen reduzieren, die Heilung der Schleimhaut fördern und das Risiko von Komplikationen verringern.

So hilft die Diät bei Geschwüren:

• Reduziert die Reizung der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut: Einige Lebensmittel haben die Eigenschaft, Reizungen zu lindern und Entzündungen der Schleimhaut zu beruhigen. Wenn Sie sich auf deren Verzehr konzentrieren und Lebensmittel meiden, die die Organe chemisch oder mechanisch reizen, wird dies zu einem geringeren negativen Einfluss auf ein bestehendes Geschwür führen.

• Reduziert die Magensäure: Eine speziell entwickelte Diät bei Magengeschwüren hat die Eigenschaft, die übermäßige Synthese von Salzsäure zu verhindern und den Zustand zu stabilisieren.

• Fördert die Heilung: Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an verschiedenen essentiellen Vitaminen, Mineralien, Proteinen, gesunden Fetten und Antioxidantien sind, fördert die Heilung von Geschwüren.

• Verhindert eine Verschlimmerung der Geschwüre: Die regelmäßige Aufnahme kleiner Mengen richtig ausgewählter Lebensmittel ist besonders wichtig, um einen Rhythmus der Peristaltik zu schaffen und Phasen der Überproduktion von Salzsäure zu vermeiden. Das Auslassen von Mahlzeiten mit anschließendem Überessen führt oft zu einer schnellen Verschlimmerung der Symptome bei Magengeschwüren.

Empfohlene Lebensmittel bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren

Bei Vorliegen eines Magengeschwürs ist es wichtig, den Ernährungsplan um Lebensmittel herum aufzubauen, die die Arbeit des Verdauungssystems nicht erschweren, die Säureproduktion reduzieren und die Heilung der Schleimhaut fördern.

Leicht verdauliche und beruhigende Lebensmittel

Leicht verdauliche Früchte und Gemüse reduzieren die Reizung der Magenschleimhaut, erleichtern die Verdauung und unterstützen die Heilung des Geschwürs.

Dies sind:

• Bananen: Sie neutralisieren die Magensäure und bilden einen schützenden Film auf der Magenschleimhaut. Es ist wichtig, nur reife Bananen zu wählen und den Verzehr von unreifen oder überreifen Früchten bei Geschwüren zu vermeiden.

• Gebackene oder gekochte Kartoffeln: Sie liefern leicht zugängliche Kohlenhydrate, ohne die Synthese von Salzsäure zu stimulieren.

• Haferflocken: Reich an Ballaststoffen, reduzieren sie den Säurereflux und bilden eine schützende mukusähnliche Schicht auf der Magenschleimhaut.

• Gedämpftes Gemüse: Geeignet sind nicht saure und leicht verdauliche Varianten wie Karotten, Zucchini, Kürbis und Spinat.

Proteinquellen

Da Proteine wichtig für die Gewebereparatur sind, ist es von grundlegender Bedeutung, fettarme und leicht verdauliche Lebensmittel zu wählen.

Solche Lebensmittel sind:

• Magres Geflügelfleisch

• Weißer Fisch

• Eier (weich gekochte Eier)

• Tofu-Käse (für den veganen Teil der Leser)

Heilende Lebensmittel

Heilende Lebensmittel unterstützen die Regeneration der Magenschleimhaut und reduzieren Entzündungen.

Solche Lebensmittel sind:

• Rinder-Knochenbrühe: Sie enthält zahlreiche Aminosäuren, Vitamine und Mineralien. Außerdem ist sie reich an Kollagen und unterstützt die Heilung der Schleimhaut von Magen und Darm sowie die Versorgung mit wertvollen Nährstoffen.

• Papaya: Reich an Vitamin A und Papain – einem Enzym mit entzündungshemmender Wirkung, das die Heilungsprozesse fördert und Entzündungen reduziert.

• Süßkartoffeln: Süßkartoffeln sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien und eine äußerst vorteilhafte Nahrung bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.

Probiotische Lebensmittel

Probiotische Lebensmittel fördern die Wiederherstellung der natürlichen Darmmikrobiota und unterdrücken die Entwicklung von Helicobacter pylori, der Bakterie, die hauptsächlich für die Bildung von Geschwüren verantwortlich ist.

Lebensmittel mit hohem Probiotikagehalt sind:

• Sauerkrautsuppe: Neben Probiotika ist sie reich an Elektrolyten und der Aminosäure L-Glutamin, die eine äußerst positive Wirkung bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt hat.

• Kefir: Das fermentierte Milchgetränk ist eine wertvolle Quelle für Probiotika.

• Joghurt: Milchprodukte wie Joghurt enthalten eine große Menge an Bakterienstämmen der Gattungen Lactobacillus und Bifidobacterium.

Lebensmittel reich an gesunden Fetten

Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten sind, sind essenziell für die Gesundheit des Körpers, sollten jedoch nicht übermäßig konsumiert werden, da sie zu einer übermäßigen Produktion von Magensäure führen können.

Einige davon sind:

• Avocado: Leicht verdaulich und magenschonend, ist die Avocado reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren.

• Kaltgepresstes Olivenöl: Es besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und ist eine wertvolle Quelle für Vitamin E und einfach ungesättigte Fettsäuren mit heilenden Eigenschaften.

• Leinsamen: Enthält Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe und bildet zudem eine schleimartige Schicht auf den Schleimhäuten.

Früchte mit geringer Säure

Früchte mit geringer Säure reduzieren die Reizung der Magenschleimhaut und fördern die Heilung des Geschwürs.

Solche Lebensmittel sind:

• Äpfel (geschält): Reich an Polyphenolen, haben sie eine starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung. Außerdem enthalten sie halbverdauliche Ballaststoffe wie Pektin, die eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem haben.

• Kürbis (gebacken): Reich an Vitamin A und verdaulichen Ballaststoffen, ist Kürbis eine ausgezeichnete Wahl für die Ernährung bei Magengeschwüren.

• Beeren: Sehr reich an Polyphenolen mit antioxidativer Wirkung, unterstützen Beeren den Körper bei oxidativem Stress und Entzündungen. Konsumieren Sie sie in Maßen, da sie einen hohen natürlichen Säuregehalt haben.

Getränke

Einige Getränke haben die Eigenschaft, wohltuend zu wirken, indem sie die Reizung der Magenschleimhaut reduzieren und zur Linderung der Symptome und zur Heilung des Geschwürs beitragen.

Einige dieser Getränke sind:

• Kräutertees: Sie sind natürliche Heiler und können je nach den verwendeten Kräutern erhebliche Unterstützung bei der Behandlung von Magengeschwüren bieten. Verwenden Sie Süßholz, Johanniskraut, Kamille, Minze – alle haben eine Reihe positiver Effekte auf den Magen-Darm-Trakt.

• Aloesaft: Lindert die Symptome von Geschwüren und hat eine entzündungshemmende Wirkung.

Verbotene Lebensmittel bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren

Es ist wichtig zu wissen, dass das Entfernen verbotener Lebensmittel aus der Ernährung bei der Behandlung von Geschwüren wichtiger ist als der alleinige Verzehr empfohlener Lebensmittel.

Selbst wenn Sie einen strikten Ernährungsplan einhalten, der nur auf erlaubten Lebensmitteln basiert, kann ein Ausrutscher mit einem Glas Weißwein oder Pommes Frites Ihre Symptome erheblich verschlimmern und Ihren Zustand verschlechtern.

Aus diesem Grund ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten, und wir raten Ihnen, sie auswendig zu lernen und bewusst darauf zu achten, sie während der Behandlung und auch danach vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen.

Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Lebensmittel und Getränke vor, die Sie bei einem Geschwür unbedingt vermeiden sollten.

Milch

In der Vergangenheit wurde Milch zur Beruhigung der Magenschleimhaut empfohlen, aber moderne Studien zeigen, dass sie die Sekretion von Magensäure stimuliert. Dies liegt an den darin enthaltenen Proteinen und Kalzium, die den Magen dazu anregen, mehr Säure zu produzieren, was das Geschwür verschlimmern kann.

Gewürze

Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Chili, Paprika, Ingwer, Lorbeerblatt und andere können die Magenschleimhaut reizen und das Gefühl von Brennen und Schmerzen verstärken. Sie erhöhen die Magensäure und können den Zustand des Geschwürs verschlechtern.

Fette

Fettige Lebensmittel, insbesondere solche, die reich an gesättigten und Transfetten sind, sind schwer verdaulich und können die Magenentleerung verlangsamen, was zu einer erhöhten Ansammlung von Magensäure führt.

Dies erzeugt zusätzlichen Stress für die Schleimhaut und kann den Heilungsprozess des Geschwürs verzögern. Außerdem haben sie eine starke entzündliche Wirkung und führen zu einer Verschlimmerung der Symptome.

Alkohol

Alkohol reizt und schädigt die schützende Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms, wodurch ihre Fähigkeit, sich gegen Magensäure zu schützen, verringert wird. Dies erhöht das Risiko von Blutungen und einer Vertiefung des Geschwürprozesses.

Andere verbotene Lebensmittel bei Geschwüren

Unter den weiteren Lebensmitteln und Getränken, die Sie aus Ihrer Ernährung streichen sollten, gibt es noch einige.

Dies sind:

• Kaffee und koffeinhaltige Getränke: Unabhängig vom Koffeingehalt stimulieren diese Getränke die Sekretion von Magensäure und reizen die Schleimhaut. Dies liegt an der Kaffeesäure und anderen organischen Verbindungen mit reizender Wirkung.

• Schokolade: Enthält Theobromin, ein Alkaloid, das die Produktion von Magensäure erhöhen kann. Der hohe Fettgehalt trägt ebenfalls zur erhöhten Säurebildung bei.

• Kohlensäurehaltige Getränke: Kohlendioxid verursacht Blähungen und erhöht den Druck im Magen, was die Symptome verschlimmern kann.

• Zitrusfrüchte und -säfte: Orangen, Zitronen, Grapefruits und ihre Säfte sind stark sauer und enthalten viel Fruchtfleisch, was die Schleimhaut reizt.

• Verarbeitete Lebensmittel: Würste, Chips, Konserven und ähnliches enthalten oft Konservierungsstoffe, Gewürze und hohe Salzmengen, die die Schleimhaut schädigen.

Beispielhafte 7-Tage-Diät bei Geschwüren

Um Ihnen die Auswahl der Lebensmittel zu erleichtern und Ihnen eine klarere Vorstellung davon zu geben, wie eine für Menschen mit Geschwüren geeignete Diät aussehen sollte, stellen wir Ihnen in einer leicht zugänglichen tabellarischen Form ein Beispiel für eine 7-Tage-Diät vor.

Sie wurde mit Fokus auf leicht verdauliche und magenschonende Lebensmittel entwickelt, die die Magensekretion reduzieren, die Heilung fördern und schützende Eigenschaften haben.

Die Lebensmittel im Beispielmenü bei Geschwüren wurden so ausgewählt, dass sie durch wissenschaftliche Beweise unterstützt werden, die für Menschen mit Magengeschwüren, sei es im Magen oder im Zwölffingerdarm, vorteilhaft sind.

* Tabelle mit einer beispielhaften 7-Tage-Diät bei Geschwüren

Es ist wichtig zu betonen, dass häufiges Essen ein grundlegendes Prinzip bei der Behandlung von Magengeschwüren ist. Wenn Sie diese Regel befolgen, können Sie Ihre eigene Diät erstellen, indem Sie Lebensmittel aus den Listen der erlaubten auswählen und verbotene Produkte vermeiden.

Andere Wege zur Bewältigung von Geschwüren

Die Einhaltung einer geeigneten Diät ist grundlegend bei der Behandlung jeglicher Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, einschließlich Magengeschwüren, aber sie ist nur die Basis. Sie kann durch die zusätzliche Einnahme einiger nachweislich wirksamer Kräuter bei Geschwüren unterstützt werden.

Für eine gezielte Behandlung bei diagnostizierten Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren sollten wir die Vorteile nutzen, die uns die moderne Medizin bietet.

Diese umfassen:

• Einnahme von Medikamenten: Verwendung von Protonenpumpenhemmern (PPI) und Antazida zur Reduzierung der Magensäuresynthese.

• Beseitigung einer Helicobacter pylori-Infektion: Durch antibiotische Therapie.

• Aufhören mit dem Rauchen: Rauchen erhöht den oxidativen Stress im Körper um ein Vielfaches, stimuliert die Synthese von Salzsäure und führt zu einer Verschlimmerung des Problems.

• Stresskontrolle: Techniken wie Meditation und Entspannung führen zur Beruhigung des Nervensystems. Eine Überstimulation des Nervensystems durch übermäßigen Stress führt zu einer erhöhten Produktion von Salzsäure im Magen und einer beschleunigten Peristaltik.

• Vermeidung von NSAIDs: Reduzierung oder Einstellung von Medikamenten, die die Schleimhaut reizen und die Synthese natürlicher Prostaglandine (Substanzen mit schützender Wirkung auf die Magenschleimhaut) unterdrücken.

In seltenen Fällen sind bei Komplikationen wie Perforation oder Blutungen des Geschwürs chirurgische Eingriffe erforderlich.

Häufig gestellte Fragen

Kann man Geschwüre nur durch Diät heilen?

Wenn die Ursache nicht eine Infektion mit Helicobacter pylori ist, kann die Diät helfen, die Symptome zu lindern und die Heilung des Geschwürs zu unterstützen.

Sind Alkohol und Rauchen schädlich?

Ja, sie erhöhen direkt die Sekretion von Salzsäure und die Reizung der Schleimhaut, und sie können allein, ohne andere Faktoren, Geschwüre verursachen.

Stören fettige Lebensmittel bei Geschwüren?

Ja, sie führen zu einer Überstimulation der Salzsäure und reizen die Schleimhaut.

Quellen

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4743227/