Ingwer und Honig – Gegenanzeigen

Die Kombination aus Ingwer und Honig ist ein beliebtes natürliches Mittel, das seit Jahrhunderten in der Volksmedizin zur Bekämpfung von Erkältungen, Husten und Müdigkeit verwendet wird. Laut wissenschaftlichen Daten kann sie die Immunität unterstützen und leichte Symptome viraler Infektionen lindern. Aber wenn wir über natürliche Heilmittel sprechen, dürfen wir nicht nur die positiven Effekte betrachten. 

Trotz der Vorteile ist es wichtig, auf die Risiken bei der Anwendung zu achten, da Ingwer und Honig mit Medikamenten interagieren oder bestehende Zustände verschlimmern können. Eine informierte Wahl hilft, unerwünschte Reaktionen wie Magenprobleme, Allergien und Veränderungen des Blutdrucks zu vermeiden.

In diesem Artikel betrachten wir die Vorteile für die Immunität, mögliche Kontraindikationen bei verschiedenen Zuständen und die sichersten Wege der Einnahme.

Nährstoff- und bioaktiver Bestand

Um zu verstehen, warum die Kombination aus Ingwer und Honig so beliebt ist, müssen wir den Bestand der beiden Produkte betrachten. 

Ingwer ist reich an aktiven phenolischen Verbindungen - Gingerole und Shogaole. Diese haben eine stark ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung und lindern verschiedene Beschwerden. Daneben ist die Wurzel eine Quelle wichtiger Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, enthält Vitamin B6 und kleine Mengen Vitamin C.

Honig ist wiederum eine natürliche Quelle schnell resorbierbarer Kohlenhydrate, nämlich Fruktose und Glukose. Darüber hinaus enthält er eine Reihe wertvoller Enzyme (einschließlich Glukoseoxidase), Flavonoide, Mineralstoffe und über 200 bioaktive Komponenten mit antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften. 

Häufigste Anwendungsweisen (Tee, Sirup, rohe Mischung)

Die Kombination aus Ingwer und Honig kann je nach persönlichen Vorlieben und Ziel auf verschiedene Weisen konsumiert werden. Einige Menschen verwenden sie täglich als Prophylaxe, andere nur bei ersten Symptomen einer Erkältung oder Magenproblemen. Hier sind die beliebtesten Formen:

• Tee - Aufguss aus frischem Ingwer, gesüßt mit Honig.
• Sirup - dicker Konzentrat aus Ingwer, Honig und oft Zitrone, verwendet bei Husten.
• Rohe Mischung - geriebener Ingwer, gemischt mit Honig, direkt mit dem Löffel eingenommen.

Tipp: Beim Zubereiten von Tee den Honig erst nach leichtem Abkühlen des Aufgusses hinzufügen, um die Enzyme zu erhalten.

Unterstützung für das Immunsystem

Die aktiven Substanzen im Ingwer verstärken die Aktivität der weißen Blutkörperchen, während die Antioxidantien und Enzyme im Honig den Organismus vor oxidativem Stress schützen (Schäden durch freie Radikale). Bei regelmäßiger und moderater Anwendung stärkt die Kombination die Immunität und unterstützt ein schnelleres Bewältigen von Viren und Erkältungen.

Entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung

Das Gingerol im Ingwer hat eine ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung, die Reizungen beruhigt und Schwellungen reduziert. Honig ist ein natürliches Antiseptikum, das eine schützende Barriere auf den Schleimhäuten aufbaut. Zusammen unterstützen sie die Bewältigung entzündlicher Prozesse und begrenzen die Entwicklung von Mikroben.

Linderung von Symptomen bei Erkältung und Grippe

Die Kombination aus Ingwer und Honig ist ein klassisches Hausmittel, das schnellere Linderung bietet und die Erholung beschleunigen kann. Ingwer wärmt den Körper, löst verstopfte Nase und erleichtert das Atmen, während Honig den Husten beruhigt und Halsschmerzen reduziert. Die Kombination kann einen moderaten Effekt auf den Stoffwechsel haben, aber die Daten sind uneinheitlich und hängen von der individuellen Verträglichkeit ab.

Allergien gegen Bienenprodukte oder Ingwer

Bei Menschen mit Allergie gegen Pollen, Bienenprodukte oder Ingwer selbst besteht das Risiko unerwünschter Reaktionen - Juckreiz, Ausschläge, Schwellungen der Lippen oder Zunge, tränende Augen und Engegefühl im Hals. In seltenen Fällen kann sich Anaphylaxie entwickeln - eine schwere allergische Reaktion mit Atemnot und starkem Blutdruckabfall. Wenn Sie jemals eine solche Empfindlichkeit gegenüber diesen Produkten gezeigt haben, beginnen Sie mit einer minimalen Menge, um Ihre individuelle Verträglichkeit zu beobachten. Bei Auftreten schwerer Symptome wie Atembeschwerden oder starker Schwellung suchen Sie sofort medizinische Notfallhilfe auf.

Probleme mit der Blutgerinnung (Einnahme von Antikoagulanzien)

Es ist wichtig zu betonen, dass es hier um Interaktionen mit Medikamenten geht, nicht um den Effekt des Ingwers allein. Die Kombination aus Ingwer und Honig kann problematisch für Menschen sein, die eine gestörte Blutgerinnung haben (wie Hämophilie) oder bereits Antikoagulanzien für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und postoperative Zustände einnehmen. Ingwer enthält bioaktive Substanzen, die die Thrombozyten beeinflussen und die Blutgerinnung verlangsamen können. Bei Personen aus den genannten Risikogruppen kann übermäßige Anwendung zu schweren Blutungen oder Komplikationen nach Operationen führen. 

Gastritis, Ulkus oder empfindlicher Magen 

Ingwer enthält die scharfen Verbindungen Gingerol und Shogaol, die die Ausschüttung von Magensäuren anregen. Das ist nützlich für die Verdauung bei gesunden Menschen, da es die Zersetzung der Nahrung beschleunigt und das Schweregefühl reduziert. Aber bei Menschen mit Gastritis (entzündete Magenschleimhaut), Ulkus oder saurem Reflux wirkt die erhöhte Säure als Reizstoff. Infolgedessen können Sodbrennen, Brennen und Schmerzen im oberen Bauchbereich oder Blähungen auftreten. Menschen mit Magenproblemen und saurem Reflux sollten mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Es wird empfohlen, rohen Ingwer zu vermeiden und leichtere Formen einzunehmen - verdünnten Tee oder Ergänzungen mit niedrigerer Konzentration.

Hoher Blutzucker und Diabetes

Honig ist ein natürlicher Süßstoff, enthält aber große Mengen Glukose und Fruktose, die schnell resorbiert werden und zu einem scharfen Anstieg des Blutzuckers führen. Das ist besonders riskant bei Menschen mit Diabetes und Prädiabetes-Zuständen, weil ihr Organismus die Glukosespiegel nicht effektiv regulieren kann. Gleichzeitig kann Ingwer den umgekehrten Effekt haben - einige seiner aktiven Verbindungen unterstützen die Senkung des Blutzuckers. Wenn die beiden Produkte kombiniert werden, während Diabetesmedikamente eingenommen werden, besteht das Risiko scharfer Schwankungen oder Hypoglykämie (zu niedriger Zucker). Daher ist es wichtig, bei Diabetes Einschränkungen einzuhalten und übermäßige Anwendung ohne Rücksprache mit einem Spezialisten zu vermeiden.

Gallensteinleiden 

Ingwer regt die Produktion und Ausscheidung von Galle an - ein Prozess, der die Verdauung und Aufnahme von Fetten unterstützt. Für gesunde Menschen stellt das kein Problem dar, aber bei Vorhandensein von Steinen in der Galle kann es zu schweren Komplikationen führen. Die erhöhte Sekretion und Kontraktionen der Gallenblase können schmerzhafte Gallenkoliken, Übelkeit oder sogar Verstopfung der Gallenwege verursachen. Bei Menschen mit diagnostiziertem Gallensteinleiden wird dringend empfohlen, Ingwer zu vermeiden oder nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten zu verwenden.

Schwangere und stillende Frauen

Ingwer wird oft in kleinen M spends für die Linderung von Übelkeit und morgendlicher Unwohlsein während der Schwangerschaft empfohlen, da er eine natürliche antiemetische (gegen Erbrechen) Wirkung hat. In höheren Dosen können die aktiven Verbindungen Sodbrennen, Magenreizungen und, obwohl selten, uterine Kontraktionen auslösen. Honig ist bei moderater Einnahme in der Regel sicher, aber er muss qualitativ hochwertig und gut gelagert sein. Für stillende Frauen sind Ingwer und Honig ebenfalls in begrenzten Mengen zulässig, aber eine Rücksprache mit einem Arzt zur Sicherheit wird immer empfohlen.

Kinder unter 1 Jahr (Risiko von Botulismus im Honig)

Honig ist ein wertvolles Nahrungsmittel, aber für Babys unter 12 Monaten absolut kontraindiziert. Der Grund ist, dass er Sporen der Bakterie Clostridium botulinum enthalten kann, die für Erwachsene harmlos sind, weil ihre Magenflora sie neutralisiert. Bei Säuglingen ist das Verdauungssystem jedoch noch unreif und kann die Sporen nicht unschädlich machen, was zu infantilem Botulismus führen kann - einer seltenen, aber schweren Erkrankung, die mit Muskelschwäche und sogar Atemproblemen verbunden ist. Daher darf Honig in keiner Form im Speiseplan von Kindern bis 1 Jahr vorkommen.

Menschen mit chronischen Erkrankungen oder auf spezifischer medikamentöser Therapie

Bei Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Problemen, Hypertonie oder Diabetes müssen Ingwer und Honig vorsichtig verwendet werden. Ingwer kann mit Medikamenten für Blutdruck, Antikoagulanzien oder Antidiabetika interagieren und deren Wirkung verstärken. Das kann zu übermäßigem Blutdruckabfall, Schwindel oder scharfem Blutzuckerabfall führen. Bei Nieren- und Lebererkrankungen kann der Stoffwechsel der aktiven Substanzen ebenfalls gestört werden. Daher müssen Personen in dieser Gruppe die Anwendung von Ingwer und Honig unbedingt mit ihrem Arzt besprechen.

Mit Medikamenten zur Blutverdünnung

Die Einnahme von Ingwer zusammen mit Medikamenten wie Warfarin, Aspirin oder Clopidogrel kann deren Wirkung verstärken und zu übermäßiger Blutverdünnung führen. Das erhöht die Wahrscheinlichkeit innerer und äußerer Blutungen, wobei die frühesten Anzeichen leicht entstehende blaue Flecken, Zahnfleischbluten oder längeres Anhalten der Blutung bei kleinen Schnitten sind. Schwerere Symptome umfassen Blut im Urin oder Stuhl, häufige Nasenbluten und unerklärliche Körperschwäche. Bei Patienten unter Warfarin ist eine regelmäßige Überwachung des INR besonders wichtig - ein Indikator, der die Gerinnungszeit des Bluts angibt. Ungewöhnlich hohe Werte sind ein Zeichen für Interaktion mit den Medikamenten. Bei Auftreten solcher Symptome sofort die Einnahme von Ingwer abbrechen und medizinische Hilfe suchen.

Mit Medikamenten für Blutdruck 

Ingwer hat eine natürliche gefäßerweiternde Wirkung - er entspannt die glatte Muskulatur der Blutgefäße und erleichtert die Durchblutung. Das führt zu einer Senkung des arteriellen Drucks, was bei gesunden Menschen nützlich ist. Aber bei Patienten, die bereits Medikamente gegen Hypertonie einnehmen, kann der Effekt übermäßig verstärkt werden. Infolgedessen kann der Blutdruck zu niedrig fallen und Symptome wie Schwindel, Schwäche, Erschöpfung oder sogar Ohnmacht auslösen. Die ersten Warnsignale sind starke Müdigkeit, Schwindel beim Aufstehen oder kalte Extremitäten. Das Risiko ist höher bei Verwendung konzentrierter Formen - Tinkturen oder Kapseln. Daher müssen Personen unter medikamentöser Therapie die Einnahme von Ingwer mit einem Arzt besprechen und ihren Zustand sorgfältig beobachten.

Mit entzündungshemmenden Mitteln

Die schmerzlindernden und entzündungshemmenden Medikamente aus der Gruppe der NSAIDs, wie Ibuprofen und Naproxen, wirken durch Unterdrückung von Prostaglandinen - Substanzen, die an Entzündungen beteiligt sind, aber gleichzeitig die Magenschleimhaut schützen. Ingwer wirkt auf ähnliche Weise. Bei kombinierter Einnahme wird der Schutz des Magens erheblich geschwächt und das Risiko von Reizungen steigt. Frühe Anzeichen umfassen Sodbrennen, Schmerzen im oberen Bauchbereich, Schweregefühl nach dem Essen oder Übelkeit. Bei fortgesetzter Einnahme können Gastritis, Ulzera oder sogar Blutungen entstehen. Menschen, die häufig NSAIDs verwenden, sollten rohen Ingwer und konzentrierte Extrakte einschränken.

Empfohlene Mengen

Für die meisten Erwachsenen ist es sicher, bis zu 3-4 g frischen Ingwer täglich einzunehmen. Bei Verwendung von getrocknetem Pulver muss die Menge geringer sein - in der Regel bis zu 1 g täglich, da die aktiven Substanzen konzentrierter sind. Bei Honig beträgt die Empfehlung bis zu 1-2 EL pro Tag, da größere Mengen zu scharfen Schwankungen des Blutzuckers und übermäßigem Kalorienverbrauch führen können. Für Kinder über 1 Jahr sind die Dosen erheblich kleiner - bis zu ½ TL Honig und nicht mehr als 0,5-1 g frischen Ingwer täglich.

Optimale Zubereitungsweisen

Neben den oben genannten häufigsten Anwendungsweisen können Ingwer und Honig auch separat je nach Ziel eingenommen werden:

Ingwer

• Frische Wurzel - geeignet für die Zubereitung von Tee, frischem Saft oder Energy-Shots mit Zitrone und Honig. Enthält das volle Spektrum aktiver Verbindungen, ist aber schwieriger zu dosieren.
• Pulver - einfach hinzuzufügen zu Smoothies, Suppen, verschiedenen Gerichten und Backwaren. Das Fehlen von Zucker macht es zu einer guten Wahl für Menschen, die auf den Kalorienverbrauch achten.
• Tinktur - konzentrierter Extrakt mit hohem Gehalt an aktiven Verbindungen. Bietet präzise Dosierung und lange Haltbarkeit, was sie für Prophylaxe bequem macht.
• Nahrungsergänzung - Kapseln und Tabletten mit standardisierter Menge aktiver Substanzen, die eine konstante Konzentration garantieren.

Honig

• Reiner Verzehr - eine kleine Menge Honig täglich kann einen schnellen Energiekick geben und die Konzentration unterstützen. Wichtig ist jedoch, ihn nicht auf völlig leeren Magen einzunehmen, da das zu einem scharfen Anstieg des Blutzuckers führen kann. 
• Gelöst in Wasser - eine leichtere und schonendere Variante, die gleichzeitig hydratisiert und die Verdauung unterstützt. Oft morgens als tonisierendes Getränk verwendet.
• Als Süßstoff - natürliche Alternative zu weißem Zucker in Tee, Kaffee, Haferflocken oder Desserts. 
• In Kombination mit Kräutern - mit Kamille oder Thymian trägt es zur Beruhigung bei entzündetem Hals und Husten bei.

Diese zusätzlichen Varianten ermöglichen die Einbindung von Ingwer und Honig in den Alltag auf eine Weise, die am besten zu den individuellen Bedürfnissen passt - sei es für Prophylaxe oder zur Linderung von Unwohlsein. 

Anzeichen, dass die Einnahme abgebrochen werden muss

Bei Auftreten unerwünschter Symptome ist es wichtig, rechtzeitig zu reagieren. Die häufigsten Signale für Unverträglichkeit gegenüber Ingwer und Honig sind Sodbrennen, Magenschmerzen, Übelkeit oder Blähungen, die auf Reizung des Verdauungssystems hinweisen. Mögliche allergische Reaktionen sind Ausschläge, Juckreiz, Rötung der Haut oder Schwellungen der Lippen und Zunge. Bei manchen Menschen kann ungewöhnliches Bluten auftreten - leicht entstehende blaue Flecken, Zahnfleischbluten oder längeres Bluten bei kleinen Wunden. Zusätzliche Warnsignale sind scharfe Veränderungen des Blutdrucks und Blutzuckerspiegels, die sich in Schwindel, Erschöpfung, Zittern oder unerklärlicher Schwäche äußern. Bei solchen Manifestationen muss die Einnahme sofort abgebrochen und medizinischer Rat eingeholt werden, um Komplikationen zu vermeiden.

Laut Dr. Andrew Weil, Spezialist für integrative Medizin, “ist Ingwer in moderaten Dosen sicher und wird oft in der Schwangerschaft zur Linderung von Übelkeit verwendet, aber nicht mehr als 1 g täglich überschreiten” (Weil, 2018). Diese Meinung wird durch eine systematische Übersicht aus 2020 von 109 klinischen Studien unterstützt, die zeigt, dass Ingwer in über 70% der Fälle bei der Linderung von Entzündungen, Übelkeit und Verdauungsproblemen wirksam ist, wobei bei empfohlener Dosierung bis 1 g täglich keine schweren Nebenwirkungen berichtet wurden. Die Phytotherapeutin Rosemary Gladstar betont ebenfalls die Sicherheit der Pflanze: “Ingwer wurde in Dutzenden klinischer Studien sicher verwendet. Wichtig ist jedoch, die empfohlenen Mengen einzuhalten und die individuelle Verträglichkeit zu berücksichtigen” (Gladstar, 2016).

Andererseits bestätigen zahlreiche Studien zu Honig seine antibakterielle Wirkung, die auf dem Enzym Glukoseoxidase und dem reichen Satz phenolischer Verbindungen beruht. Interessant ist, dass Honig bei Kindern oft mit Hustensirupen verglichen wird und bei nächtlichem Husten eine ähnliche oder sogar bessere Wirkung zeigt. Bei Betrachtung der Kombination aus Ingwer und Honig definieren mehrere Übersichtsstudien aus dem Zeitraum 2019-2021 die Kombination in Nahrungsmengen als sicher, mit Potenzial, entzündliche Prozesse zu reduzieren und die Immunabwehr zu unterstützen. Dennoch betonen die Wissenschaftler, dass weitere großangelegte klinische Studien nötig sind, um definitive Schlussfolgerungen für ihre Anwendung in der medizinischen Praxis zu ziehen.

Ingwer und Honig bringen zweifellos wertvolle Vorteile - von der Unterstützung der Immunität bis zur Linderung von Erkältungen. Aber sie sind keine universelle Lösung und können in bestimmten Situationen ungeeignet sein. Vernünftig eingenommen, können sie eine natürliche Unterstützung für den Organismus sein. Bei Verdacht auf Allergien, Magenproblemen, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Einnahme von Medikamenten für Blutdruck und Blutgerinnung bleibt die beste Wahl die Rücksprache mit einem Spezialisten. Als Alternative für Prophylaxe und tägliche Immunpflege können Produkte mit Echinacea, Schwarzem Holunder, Propolis oder Vitamin C verwendet werden. Sie eignen sich für Menschen, bei denen die Kombination Ingwer und Honig nicht empfehlenswert ist. In unserem Online-Shop VitaOn bieten wir eine Vielfalt an Nahrungsergänzungsmitteln und Tinkturen, die eine bequeme Form für den täglichen Verzehr und präzise Dosierung bieten.

Ist es gefährlich, Ingwer mit Honig während der Schwangerschaft einzunehmen?

Die Einnahme während der Schwangerschaft ist möglich. In kleinen Mengen kann die Kombination bei Übelkeit und morgendlichem Unwohlsein helfen, aber hohe Dosen sind nicht empfehlenswert, da sie Sodbrennen oder Reizungen auslösen können. 

Kann der Blutdruck steigen?

Ingwer hat in der Regel eine leichte blutdrucksenkende Wirkung, daher ist das Risiko eher von zu niedrigen Werten bei Menschen, die bereits blutdrucksenkende Medikamente einnehmen. Menschen mit hohem Blutdruck sollten die Einnahme mit einem Spezialisten besprechen, da der Effekt durch die Medikamente gegen Hypertonie verstärkt werden kann.

Warum dürfen Kinder unter 1 Jahr keinen Honig konsumieren?

Honig kann Sporen der Bakterien Clostridium botulinum enthalten, und bei Babys ist das Verdauungssystem nicht ausreichend entwickelt, um sie unschädlich zu machen. Das schafft das Risiko von infantilem Botulismus - einer seltenen, aber schweren Erkrankung, die das Nervensystem betrifft und zu Muskelschwäche, erschwertem Saugen, Schlaffheit des Körpers und in schwereren Fällen zu Atemproblemen führen kann.

Kann es eine allergische Reaktion auslösen?

Ja, sowohl Ingwer als auch Honig können Allergien auslösen. Symptome umfassen Juckreiz, Ausschläge, Schwellungen der Lippen oder Zunge, und in seltenen Fällen schwerere Manifestationen wie Atemnot. 

Kann es mit Medikamenten zur Blutverdünnung kombiniert werden?

Die Kombination ist riskant, weil Ingwer die Wirkung von Antikoagulanzien verstärken und zu übermäßiger Blutverdünnung führen kann. Infolge der Überlagerung steigt das Risiko von Blutungen - sowohl innerlich als auch äußerlich. Frühe Anzeichen sind leicht entstehende blaue Flecken, Zahnfleischbluten und längeres Anhalten der Blutung. In schwereren Fällen kann Blut im Urin oder Stuhl vorhanden sein. 

Was sind die Anzeichen von Unverträglichkeit gegenüber Ingwer oder Honig?

Unverträglichkeit kann sich auf verschiedene Weisen äußern - am häufigsten mit Sodbrennen, Schmerzen oder Brennen im Magen, Übelkeit und Blähungen. Bei manchen Menschen treten allergische Reaktionen wie Ausschläge, Juckreiz, Rötung der Haut oder Schwellungen der Lippen und Zunge auf. Andere Warnsignale sind leicht entstehende blaue Flecken oder häufigeres Bluten aus dem Zahnfleisch, was auf mögliche Beeinflussung der Blutgerinnung hinweist. Bei solchen Symptomen ist es wichtig, die Einnahme abzubrechen und medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen.

Wie oft ist es sicher, diese Kombination einzunehmen?

Bei den meisten gesunden Menschen umfasst die tägliche Anwendung bis zu 3-4 g frischen Ingwer, etwa 1 g trockenes Pulver und 1-2 EL Honig. Für sichere Einnahme bei Kindern über 1 Jahr müssen die Dosen kleiner sein, und bei Menschen mit chronischen Erkrankungen, Diabetes oder verordneter medikamentöser Therapie wird empfohlen, die Kombination nach Rücksprache mit einem Spezialisten einzunehmen.