Holunder: Kontraindikationen, Schäden und Nebenwirkungen

Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) ist eine wohlbekannte und weit verbreitete Pflanze in der Volks- und modernen Medizin. Dank seines reichen Gehalts an biologisch aktiven Substanzen wird er bei Erkältungen, Grippe, Husten, zur Stärkung des Immunsystems und als mildes Diuretikum und Antioxidans verwendet. Trotz der zahlreichen nachgewiesenen Vorteile ist Schwarzer Holunder nicht völlig unschädlich. Falsche Verwendung, hohe Dosen oder ungeeignete Verarbeitung können zu Nebenwirkungen und sogar zu Vergiftungen führen. In diesem Artikel werden wir untersuchen, in welchen Fällen Schwarzer Holunder gefährlich sein kann, welche Kontraindikationen es gibt und welche Personengruppen seine Verwendung vermeiden sollten.

Obwohl er als natürliches und nützliches Produkt gilt, enthält Schwarzer Holunder aktive Verbindungen, die unter bestimmten Bedingungen toxisch sein können. Der Hauptgrund für mögliche Nebenwirkungen liegt im Gehalt an cyanogenen Glykosiden – Substanzen, die in rohem Zustand Cyanwasserstoff (Blausäure), eine stark toxische Verbindung, freisetzen können. Diese Glykoside kommen hauptsächlich in den rohen grünen Teilen der Pflanze vor – Blätter, Stängel, unreife Früchte und Wurzeln.

Die Dosierung spielt ebenfalls eine Schlüsselrolle. Die Einnahme von zu großen Mengen an Holundersaft oder -sirup, selbst bei korrekter Zubereitung, kann zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen führen. Der Organismus jedes Menschen reagiert unterschiedlich, insbesondere bei Vorliegen chronischer Krankheiten, Schwangerschaft oder gleichzeitiger Einnahme von Medikamenten.

Zusätzlich ist die Art der Verarbeitung der Pflanze von entscheidender Bedeutung. Nur gut gereifte Früchte und thermisch verarbeitete Produkte daraus gelten als sicher für den Verzehr. Tee oder Saft aus rohen Früchten ohne vorherige thermische Verarbeitung kann gefährlich sein, insbesondere für Kinder.

Obwohl Schwarzer Holunder als natürliches Mittel mit immunstimulierender und entzündungshemmender Wirkung verwendet wird, gibt es spezifische Fälle, in denen seine Einnahme nicht empfohlen wird. Bestimmte Personengruppen sind anfälliger für die aktiven Substanzen der Pflanze oder empfindlicher gegenüber möglichen Nebenwirkungen.

Kleine Kinder (unter 5 Jahren)

Der kindliche Organismus ist empfindlicher gegenüber den in rohem Holunder enthaltenen Glykosiden und aktiven Verbindungen. Selbst kleine Mengen einer falsch zubereiteten Tinktur oder eines Sirups können Magen-Darm-Beschwerden verursachen und in seltenen Fällen zu einer Intoxikation führen. Bei Kindern wird die Verwendung nur nach Rücksprache mit einem Kinderarzt und unter strikter Einhaltung der Dosierung empfohlen.

Schwangere und stillende Frauen

Es gibt nicht genügend klinische Studien, die die Sicherheit von Schwarzem Holunder während Schwangerschaft und Stillzeit bestätigen. Daher empfehlen die meisten Experten, Produkte mit Schwarzem Holunder in dieser Zeit zu vermeiden, insbesondere in roher oder konzentrierter Form.

Menschen mit Autoimmunerkrankungen

Schwarzer Holunder stimuliert das Immunsystem, was bei Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Multipler Sklerose, Lupus oder Morbus Crohn unerwünscht sein kann. Die Einnahme kann die Autoimmunreaktion verstärken und den Zustand verschlechtern.

Menschen mit Allergien gegen Pflanzen aus der Familie der Holundergewächse

In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auf Holunder oder seine Produkte auftreten. Die Symptome können Hautausschlag, Juckreiz, Schwellungen der Lippen oder Atemprobleme umfassen, was ein sofortiges Absetzen der Verwendung und ärztliche Hilfe erfordert.

Einnahme von Immunsuppressiva oder anderen spezifischen Medikamenten

Aufgrund seiner immunstimulierenden Wirkung kann Schwarzer Holunder die Wirkung von Medikamenten, die das Immunsystem unterdrücken, wie Kortikosteroide oder Medikamente nach Organtransplantationen, beeinträchtigen. Es besteht auch ein potenzielles Risiko für Wechselwirkungen mit Diuretika, Abführmitteln oder Medikamenten gegen Diabetes.

Bei korrekter Verwendung und Zubereitung wird Schwarzer Holunder in der Regel gut vertragen. Dennoch sind, wie bei jedem aktiven Stoff, unerwünschte Reaktionen möglich, insbesondere bei Überdosierung, Empfindlichkeit oder Verzehr von falsch verarbeiteten Pflanzenteilen.

Kurzfristige Nebenwirkungen:

• Übelkeit und Erbrechen – am häufigsten bei Verzehr von rohen Früchten oder Saft, der ohne thermische Verarbeitung hergestellt wurde.
  
• Durchfall und Bauchschmerzen – als Folge einer Reizung der Magen-Darm-Schleimhaut.
  
• Blähungen und Völlegefühl – insbesondere bei empfindlicheren Personen oder bei Einnahme hoher Dosen.
  
• Kopfschmerzen oder Schwindel – in seltenen Fällen bei längerer Einnahme.
  
• Allergische Reaktionen – Juckreiz, Hautausschlag, Rötung oder Schwellung von Gesicht und Lippen.
  

Langfristige Effekte (selten, aber möglich bei systematischer falscher Anwendung):

• Reizung der Darmflora – bei längerer Verwendung von ungeeignet zubereiteten Präparaten.
  
• Erschöpfung der Leber – bei Einnahme konzentrierter Tinkturen in großen Dosen über längere Zeiträume ohne Pausen.
  
• Störungen im Elektrolythaushalt – bei übermäßiger diuretischer Aktivität, insbesondere wenn sie mit Diuretika kombiniert wird oder nicht genügend Wasser getrunken wird.
  

Es ist wichtig zu betonen, dass die meisten dieser Effekte mit unsachgemäßer Einnahme, übermäßiger Dosierung oder der rohen Form der Pflanze zusammenhängen, die größere Mengen toxischer Glykoside enthält.

Ja, das ist möglich. Eine Überdosierung mit Schwarzem Holunder tritt am häufigsten bei Verzehr von rohen Früchten, Blättern oder Säften auf, die nicht gut thermisch verarbeitet wurden. Am gefährlichsten sind grüne und unreife Früchte sowie andere Pflanzenteile, die höhere Mengen an cyanogenen Glykosiden enthalten. Sie können eine akute Vergiftung mit Symptomen wie:

• Starke Übelkeit und Erbrechen
  
• Plötzlicher Durchfall
  
• Magenkrämpfe
  
• Schwäche und Schwindel
  
• Atembeschwerden (in schweren Fällen)
  

Bei Kindern oder Menschen mit eingeschränkter Leber- oder Nierenfunktion ist das Risiko selbst bei niedrigeren Dosen höher. Eine Überdosierung führt nicht unbedingt zu dauerhaften Schäden, kann aber starkes Unbehagen oder die Notwendigkeit einer sofortigen medizinischen Hilfe verursachen.

Verwenden Sie Schwarzem Holunder immer in den empfohlenen Dosen, aus einer sicheren Quelle und nach geeigneter Verarbeitung (Kochen, Trocknen oder Fermentation). Die Zubereitung zu Hause sollte sorgfältig und informiert erfolgen.

Wenn Sie sich entscheiden, Schwarzem Holunder zu verwenden, ist es wichtig, mit Maß und Wissen vorzugehen und die gegebenen Ratschläge zu befolgen. Stellen Sie immer sicher, dass die Früchte gut gereift und thermisch verarbeitet sind, da sie in roher Form toxische Substanzen enthalten. Hausgemachte Rezepte für Sirupe und Aufgüsse können nützlich sein, müssen aber korrekt zubereitet werden – das Kochen ist für die Sicherheit von entscheidender Bedeutung.

Beginnen Sie bei der ersten Einnahme mit einer kleinen Menge, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden, Medikamente einnehmen oder unsicher sind, ob die Pflanze für Sie geeignet ist, konsultieren Sie am besten einen Arzt. Es wird auch nicht empfohlen, kleinen Kindern ohne ärztliche Beurteilung Schwarzem Holunder zu geben. Obwohl es ein natürliches Mittel ist, ist Schwarzer Holunder nicht völlig harmlos und sollte vernünftig verwendet werden.

Wenn Sie sich entscheiden, Schwarzem Holunder als Heilmittel zu verwenden, ist eine Rücksprache mit einem Arzt erforderlich, wenn Sie an Autoimmunerkrankungen (wie Lupus, rheumatoider Arthritis oder Multipler Sklerose) leiden, da Schwarzer Holunder das Immunsystem stimuliert und die Symptome verstärken kann.

Dasselbe gilt, wenn Sie Immunsuppressiva, entzündungshemmende oder andere Medikamente einnehmen, die mit den aktiven Substanzen des Holunders interagieren können. Eine ärztliche Beratung wird auch für Menschen mit chronischen Magen-Darm- oder Nierenproblemen sowie für schwangere, stillende Frauen und kleine Kinder empfohlen, da die Sicherheit bei diesen Gruppen nicht ausreichend untersucht ist. Wenn Sie beabsichtigen, Schwarzem Holunder täglich, in höheren Dosen oder über einen längeren Zeitraum zu verwenden, besprechen Sie dies vorher mit einem Fachmann.

Ist es gefährlich, Schwarzem Holunder einzunehmen?

Schwarzer Holunder ist bei korrekter Verwendung und Einhaltung der Dosierung nicht gefährlich, kann aber bei Überdosierung oder bei Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen Probleme verursachen.

Kann man ihn roh einnehmen?

Nein, die Pflanze enthält gefährliche Glykoside, die zu einer Vergiftung führen können.

Kann er von Schwangeren eingenommen werden?

Die Verwendung durch schwangere und stillende Frauen ist nicht gut untersucht und wird daher nicht empfohlen.

Quellen:

• https://www.nccih.nih.gov/health/elderberry
• https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-434/elderberry