50 leckere Keto-Rezepte zum Abnehmen

Damit die Keto-Diät effektiv ist, ist es wichtig, das Verhältnis der Hauptnährstoffe zu überwachen.

Der typische Ausgleich sieht wie folgt aus:

• 70-75 % Fette
• 20-25 % Proteine
• 5-10 % Kohlenhydrate

Bei einer täglichen Kalorienaufnahme von 2000 kcal bedeutet dies etwa 155 g Fett, 100 g Protein und maximal 25-30 g Kohlenhydrate.

Verwenden Sie Online-Rechner, um Ihre individuellen Bedürfnisse basierend auf Ihrem Gewicht, Aktivitätsniveau und Ziel zu bestimmen.

Wir stellen Ihnen 5 Rezepte für Keto-Frühstücke vor, die leicht und nahrhaft sind und perfekt für einen guten Start in den Tag geeignet sind.

1. Keto-Pfannkuchen mit Frischkäse

Keto-Pfannkuchen mit Frischkäse sind ein sättigendes, kohlenhydratarmes Frühstück, das schnell und einfach zubereitet wird.

Die benötigten Zutaten für das Rezept sind:

• 2 Eier
• 60 g Frischkäse bei Raumtemperatur
• 1/4 TL Zimt
• 1/4 TL Vanille (optional)
• Etwas Butter zum Braten

Schlagen Sie die Eier mit dem Frischkäse, bis eine glatte Masse entsteht. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie kleine Mengen der Masse ein, um Mini-Pfannkuchen zu formen, und backen Sie diese etwa 2 Minuten pro Seite. Servieren Sie sie mit Blaubeeren oder Erythrit.

2. Avocado mit Thunfischfüllung

Dieses Frühstück ist reich an gesunden Fetten.

Um es zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 gut gereifte Avocado
• 80 g Thunfisch in Öl (aus der Dose)
• 1 EL hausgemachte Mayonnaise oder eine ohne Zuckerzusatz
• Saft einer 1/4 Zitrone
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Mischen Sie den Thunfisch mit der Mayonnaise, dem Zitronensaft und den Gewürzen. Füllen Sie die Vertiefungen der Avocado mit der Mischung und servieren Sie das Gericht gekühlt.

3. Warmer „Haferbrei“ ohne Hafer

Dieser Keto-Haferbrei ist ideal für einen Wintermorgen.

Das Rezept umfasst 1 EL Chiasamen, 1 EL gemahlene Leinsamen, 1/4 TL Zimt und 1 TL Erythrit oder einen anderen Keto-Süßstoff. Diese werden zu 1/2 Tasse ungesüßter Mandelmilch hinzugefügt.

Mischen Sie alle Zutaten in einem kleinen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang, während Sie gelegentlich umrühren. Es entsteht eine cremige Textur, ähnlich einem Brei.

4. Ei in Avocado aus dem Ofen

Ein weiteres nahrhaftes Frühstück, das Sie mit Energie versorgt, ist ein Ei in Avocado aus dem Ofen.

Zutaten:

• 1 Avocado
• 2 kleine Eier
• Salz, schwarzer Pfeffer und Paprikapulver

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und höhlen Sie sie leicht aus, um Platz zu schaffen. Setzen Sie die Hälften in eine kleine Form, schlagen Sie in jede ein Ei und backen Sie sie 15 Minuten. Zum Schluss mit Gewürzen nach Geschmack bestreuen.

5. Salat mit Gurke, Käse und Oliven

Dieser Salat ist ein schnelles und frisches Keto-Frühstück, reich an gesunden Nährstoffen.

Die benötigten Zutaten sind:

• 1 Gurke
• 50 g Kuh- oder Fetakäse
• 10 Oliven
• 1 EL Olivenöl
• Dill oder Petersilie nach Geschmack

Schneiden Sie die Gurke und den Käse in Würfel. Fügen Sie die Oliven hinzu, beträufeln Sie alles mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Gewürzen.

Hier geben wir Ihnen Ideen für Vorspeisen, die einfach zuzubereiten sind und vollkommen kompatibel mit dem Keto-Ernährungsregime sind.

6. Keto-Cracker mit Samen und Rosmarin

Die Cracker mit Samen und Rosmarin sind eine knusprige und aromatische Keto-Vorspeise, die sowohl vor dem Hauptgericht als auch als Beilage zu Dips oder Aufstrichen geeignet ist.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie:

• 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen
• 1/4 Tasse Sesamsamen
• 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/2 TL Rosmarin
• 1/4 TL Salz
• 1/2 Tasse Wasser

Mischen Sie alles in einer Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten quellen. Verteilen Sie die Masse dünn auf Backpapier und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen (160°C) für 30-35 Minuten, bis sie fest wird. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in die gewünschte Form.

7. Pilzhäppchen mit Frischkäse

Die Pilzhäppchen bestehen aus 10 Champignons und 80 Gramm Frischkäse, vermischt mit Knoblauch, Petersilie und schwarzem Pfeffer.

Entfernen Sie die Stiele der Pilze, füllen Sie sie mit der Mischung und backen Sie sie bei 180°C für 15-20 Minuten.

8. Zucchiniröllchen mit Ziegenkäse

Für die Zubereitung dieser Röllchen benötigen Sie 1 Zucchini, 100 g Ziegenkäse und 4-5 getrocknete Tomaten in Öl.

Schneiden Sie die Zucchini in dünne Streifen und braten Sie sie leicht in einer Pfanne an. Geben Sie einen Teelöffel Käse und eine Scheibe getrocknete Tomate auf jeden Streifen und rollen Sie ihn auf, fixiert mit einem Zahnstocher.

9. Keto-Muffins mit Spinat und Käse

Diese Mini-Muffins sind schnell und einfach zubereitet und eine ausgezeichnete Wahl für eine Vorspeise.

Zutaten:

• 3 Eier
• 50 g geriebener Hartkäse
• 30 g Käse
• 1/2 Tasse gehackter Spinat

Schlagen Sie die Eier und vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten. Gießen Sie die Masse in Muffinförmchen und backen Sie sie 15 Minuten bei 180°C.

10. Häppchen mit Speck und Gurke

Diese Keto-Vorspeise kombiniert die Frische der Gurke mit dem aromatischen Geschmack von Speck.

Die benötigten Zutaten sind:

• 1 Gurke
• 100 g Frischkäse
• 5 dünne Speckscheiben

Schneiden Sie die Gurke in dicke Scheiben, bestreichen Sie sie mit Frischkäse und wickeln Sie sie mit einer gebratenen Speckscheibe ein. Die Häppchen werden gekühlt serviert.

Die folgenden Rezepte sind für köstliche Keto-Suppen, die reich an gesunden Fetten und Proteinen sind, die Ketose unterstützen und lange satt machen.

11. Cremesuppe aus Blumenkohl und Kokosmilch

Leicht und cremig, diese Suppe wird zu einem unverzichtbaren Gericht in jedem Keto-Menü.

Zutaten:

• 300 g Blumenkohl
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Kokosmilch aus der Dose
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Curry, schwarzer Pfeffer

Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl, fügen Sie den Blumenkohl und 500 ml Wasser hinzu. Kochen Sie 15 Minuten, fügen Sie die Kokosmilch und Gewürze hinzu. Pürieren Sie anschließend, bis eine homogene Masse entsteht.

12. Eiersuppe mit Spinat und Parmesan

Eine schnelle und köstliche Wahl für die Keto-Ernährung ist die Suppe mit Eiern, Spinat und Parmesan.

Das Rezept umfasst:

• 2 Eier
• 500 ml Gemüse- oder Knochenbrühe
• 1 Handvoll Spinat
• 2 EL geriebener Parmesan
• Salz und schwarzer Pfeffer
  

Kochen Sie die Brühe auf und fügen Sie den Spinat hinzu. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzu. Streuen Sie beim Servieren Parmesan darüber.

13. Hühnersuppe mit Zucchini

Die Hühnersuppe mit Zucchini liefert eine große Dosis hochwertiger Proteine und Vitamine.

Die Zutaten für die Zubereitung sind:

• 150 g gekochtes Hühnerfleisch
• 1 Zucchini
• 1/2 Zwiebel
• 1 EL Butter
• Petersilie
• Salz nach Geschmack
  

Dünsten Sie die Zwiebel in der Butter, fügen Sie die geraspelte Zucchini hinzu und gießen Sie 400 ml Wasser ein. Geben Sie das Hühnerfleisch hinzu, kochen Sie 10 Minuten und würzen Sie mit Petersilie und Salz.

14. Cremesuppe aus Blumenkohl und Käse

Dies ist eine weitere nahrhafte Suppe, die sowohl für das Mittag- als auch für das Abendessen geeignet ist.

Sie benötigen:

• 1 kleiner Blumenkohlkopf
• 1 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne mit mind. 30 % Fett
• 50 g geriebener Hartkäse oder Cheddar
• Salz und schwarzer Pfeffer
  

Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und kochen Sie ihn mit dem Knoblauch in der Brühe, bis er weich ist. Pürieren Sie ihn mit einem Stabmixer zu einer cremigen Textur. Fügen Sie die Sahne und den Käse hinzu, rühren Sie um und erhitzen Sie erneut, bis der Käse geschmolzen ist. Würzen Sie die Suppe und servieren Sie sie warm.

15. Hühnersuppe mit Avocado und Koriander

Um diese Suppe zuzubereiten, müssen Sie zunächst 200 Gramm Hühnerfleisch kochen und zerkleinern.

Die weiteren Zutaten des Rezepts sind:

• 1 Avocado, in Würfel geschnitten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Saft von 1/2 Limette oder Zitrone
• Koriander oder Petersilie zum Bestreuen
• Salz und schwarzer Pfeffer
  

Erhitzen Sie die Brühe mit dem Olivenöl und Kreuzkümmel, fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und kochen Sie einige Minuten. Kurz vor dem Servieren die Avocado und den Limettensaft hinzufügen. Vorsichtig umrühren und mit der gewählten frischen Kräuterwürze servieren.

Es folgen einige Rezepte für Keto-Hauptgerichte, die Energie liefern und gleichzeitig die Gewichtsreduktion unterstützen.

16. Keto-Lasagne mit Zucchini

Diese Keto-Lasagne ist eine ausgezeichnete Alternative zur klassischen Version des Gerichts.

Die benötigten Zutaten sind:

• 2 Zucchini
• 200 g Hackfleisch
• 100 g zuckerfreie Tomatensauce
• 100 g Mozzarella
• 1/2 Zwiebel
• Olivenöl, Salz, Oregano
  

Braten Sie das Hackfleisch mit der Zwiebel an und fügen Sie die Sauce hinzu. Schneiden Sie die Zucchini in Streifen und braten Sie sie leicht an. Schichten Sie Zucchini, Sauce und Käse und backen Sie das Gericht 25 Minuten bei 180°C.

17. Gebratenes Hähnchen mit Sahnesauce und Brokkoli

Braten Sie 2 Hähnchenbrüste mit Knoblauch und Butter. Dünsten Sie separat 200 Gramm Brokkoli. Mischen Sie alle Zutaten mit 100 ml Sahne (mind. 30 % Fett) und schwarzem Pfeffer nach Geschmack und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.

18. Omelett mit Schinken und Käse

Dieses Omelett ist für jede Mahlzeit des Tages im Rahmen des Keto-Regimes geeignet.

Zutaten:

• 3 Eier
• 50 g Schinken
• 30 g Hartkäse
• Butter
• Salz
  

Schlagen Sie die Eier und gießen Sie sie in eine Pfanne mit Butter. Fügen Sie den geschnittenen Schinken und den geriebenen Käse hinzu. Kochen Sie, bis es goldbraun ist.

19. Keto-Moussaka mit Zucchini und Hackfleisch

Diese Keto-Moussaka ist gleichzeitig leicht und sehr sättigend.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie:

• 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 400 g Rinder- oder gemischtes Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Eier
• 100 ml Sahne
• 100 g geriebener Hartkäse
• Salz, schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut

Dünsten Sie die Zwiebel und das Hackfleisch, bis sie gar sind. Schichten Sie in einer Auflaufform Zucchini und Hackfleisch abwechselnd, bis alles aufgebraucht ist. Gießen Sie die geschlagenen Eier und die Sahne darüber. Streuen Sie den Käse darüber und backen Sie 30-35 Minuten bei 180°C.

20. Gebratenes Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut und Knoblauchbutter

Das letzte Rezept für Keto-Gerichte, das wir Ihnen vorschlagen, ist gebratene Hähnchenschenkel mit Knoblauchbutter.

Die benötigten Zutaten sind:

• 2 Hähnchenschenkel mit Haut
• 1 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und schwarzer Pfeffer

Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit dem Knoblauch und den Gewürzen, dann bestreichen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit der Mischung. Backen Sie sie im Ofen bei 200°C etwa 40 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Eine Beilage aus grünem Salat mit Avocado passt gut dazu.

Keto-Gerichte mit Meeresfrüchten bieten reichhaltigen Geschmack und wertvolle Nährstoffe.

21. Garnelen mit Sahne-Knoblauch-Sauce

Dieses köstliche und aromatische Gericht ist sowohl für das Mittag- als auch für das Abendessen geeignet.

Zutaten:

• 300 g geschälte Garnelen
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 EL Butter
• 100 ml Sahne
• Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer
  

Dünsten Sie den Knoblauch in der Butter für 1 Minute, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie weitere 3-4 Minuten. Gießen Sie die Sahne ein, würzen Sie und lassen Sie die Sauce eindicken. Streuen Sie Petersilie darüber und servieren Sie das Gericht warm.

22. Gebackener Lachs mit Zitrone und Dill

Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Um gebackenen Lachs mit Zitrone und Dill zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Lachsfilets
• 1 EL Olivenöl
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 TL getrockneter oder frischer Dill
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Bestreichen Sie die Filets mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15-18 Minuten.

Das Gericht wird mit grünem Salat oder gedünstetem Spinat serviert.

23. Gegrillte Tintenfische mit Knoblauchbutter

Ein weiteres nahrhaftes Meeresgericht, das für die Keto-Diät geeignet ist, sind gegrillte Tintenfische.

Das Gericht wird zubereitet aus:

• 300 g frische oder aufgetaute Tintenfische
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Zitronensaft, Petersilie, Salz.

Reinigen Sie die Tintenfische und schneiden Sie sie in Ringe. Grillen Sie sie auf einem Grill oder einer Grillpfanne für 2-3 Minuten pro Seite. Mischen Sie Olivenöl, gepressten Knoblauch und Zitronensaft und übergießen Sie die Tintenfische damit. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen.

24. Thunfisch mit Avocado und Oliven

Dieses Gericht ist reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Antioxidantien.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
• 1 Avocado
• 8-10 Oliven
• 1 TL zuckerfreier Senf
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

Schneiden Sie die Avocado und die Oliven und vermischen Sie sie mit dem Thunfisch und dem Senf. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

Das Gericht kann als Salat oder Füllung für Eisbergsalatblätter serviert werden.

25. Gedünsteter Weißfisch mit Brokkoli und Butter

Die letzte Rezeptur für Keto-Meeresgerichte ist gedünsteter Weißfisch (z.B. Kabeljau) mit Brokkoli und Butter.

Zutaten:

• 2 Weißfischfilets
• 200 g Brokkoli
• 2 EL Butter
• Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochen oder dämpfen Sie den Brokkoli, bis er weich ist. Würzen Sie den Fisch und dämpfen Sie ihn in einer Pfanne mit Butter unter einem Deckel – jeweils 4-5 Minuten pro Seite. Servieren Sie ihn mit Brokkoli und Zitronentropfen.

Für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen können Sie eines der folgenden Keto-Rezepte wählen.

26. Hähnchensalat mit Tahini-Dressing

Dieser Salat lässt sich schnell und einfach mit vorgekochtem oder gebackenem Hähnchenfilet in einer Menge von 100 Gramm zubereiten.

Es werden außerdem benötigt:

• 1 Tasse Eisbergsalat oder Rucola
• 1/2 Gurke
• 1 EL Sesam-Tahini
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, schwarzer Pfeffer
  

Schneiden Sie das Hähnchen und das Gemüse. Schlagen Sie dann das Dressing aus Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Vermischen Sie alles und servieren Sie den Salat gekühlt.

27. Keto-Pizza mit Blumenkohl-Boden

Dieses Keto-Rezept ist ideal für Pizzaliebhaber, die eine leichtere und gesündere Alternative zum klassischen Gericht suchen.

Zutaten für 1 Portion:

• 100 g geriebener Blumenkohl, vorgekocht und ausgedrückt
• 1 Ei
• 30 g geriebener Käse
• 1 EL zuckerfreies Tomatenpüree
• Pilze, Oliven, Prosciutto

Mischen Sie den Blumenkohl mit dem Ei und dem Käse und formen Sie einen dünnen Boden. Backen Sie ihn 10 Minuten bei 200°C, fügen Sie die gewünschten Toppings hinzu und backen Sie weitere 5-6 Minuten.

28. Avocado-Tarama

Avocado-Tarama wird aus 1 reifer Avocado zubereitet, die zusammen mit 1 EL Fischrogen (Tarama), 1 TL Zitronensaft und 1 TL Olivenöl zerdrückt wird.

Alles wird zu einer glatten Paste verrührt und mit Gurkenscheiben zum „Dippen“ serviert.

29. Gefüllte Champignons mit Frischkäse und Basilikum

Dies ist ein passendes Rezept für alle, die Pilze lieben, aber mit minimalem Kohlenhydratgehalt essen möchten.

Benötigte Zutaten:

• 4 große Champignons
• 50 g Frischkäse
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 EL geriebener Parmesan
• Frisch gehacktes Basilikum.
  

Entfernen Sie die Stiele der Champignons. Mischen Sie separat den Frischkäse mit Knoblauch, Basilikum und Parmesan. Füllen Sie die Champignons und backen Sie sie bei 190°C für etwa 12 Minuten.

30. Kohlröllchen mit Hähnchen und Kokosmilch

Für die Zubereitung dieses Rezepts müssen Sie 100 Gramm Hähnchenfleisch vorkochen und zerkleinern sowie 3-4 Blätter Chinakohl oder normalen Kohl blanchieren.

Mischen Sie das Hähnchenfleisch mit 2 EL Kokosmilch aus der Dose, 1 TL Curry oder Kümmel und Salz nach Geschmack. Optional können Sie eine scharfe Paprika hinzufügen.

Wickeln Sie etwas Füllung in jedes Kohlblatt und servieren Sie es als kalte Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Wenn Sie eine Keto-Diät einhalten und nicht auf Süßes verzichten möchten, sind diese Desserts eine geeignete Möglichkeit, etwas Leckeres ohne überflüssige Kohlenhydrate zu genießen.

31. Schokoladenmousse mit Avocado und Kakao

Die Schokoladenmousse mit Avocado und Kakao ist ein cremiges und geschmacksintensives Dessert.

Sie wird zubereitet aus:

• 1 gut gereifte Avocado
• 2 EL ungesüßter Kakao
• 2 EL Erythrit oder Stevia
• 1 TL Vanille
• 2 EL Kokosmilch oder Mandelmilch.

Pürieren Sie alle Zutaten zu einer glatten Mousse. Lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank. Sie können sie mit Kokosraspeln bestreuen.

32. Keto-Cheesecake im Glas ohne Backen

Die angegebenen Mengen des Rezepts sind für 2 Portionen Keto-Cheesecake.

Erforderliche Zutaten:

• 100 g Frischkäse
• 2 EL Sahne über 30% Fettgehalt
• 1 EL Erythrit
• Ein paar Tropfen Vanille
• Mandelmehl
• Butter für die Basis nach Belieben.

Schlagen Sie die Sahne und den Süßstoff zu einer fluffigen Creme. Sie können eine kleine Basis aus Mandelmehl und geschmolzener Butter hinzufügen. Lassen Sie den Cheesecake im Kühlschrank fest werden.

33. Keto-Pfannkuchen mit Kokosmehl

Diese Keto-Pfannkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, sich ohne überflüssige Kohlenhydrate zu verwöhnen.

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 EL Kokosmehl
• 2 EL Mandelmilch
• Eine Prise Natron
• Vanille
• Etwas Kokosöl zum Braten.

Verrühren Sie alles zu einer homogenen Masse, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen und braten Sie 2-3 kleine Pfannkuchen. Servieren Sie sie mit ungesüßter Schlagsahne oder Keto-Marmelade.

34. Buttrige Keto-Kekse mit Mandelmehl

Diese Kekse sind ideal für die Momente, in denen Sie Lust auf etwas Süßes, aber gesundes haben.

Zutaten:

• 100 g Mandelmehl
• 40 g weiche Butter
• 1 EL Erythrit
• Vanille oder Zimt.
  

Mischen Sie alle Zutaten, formen Sie Kugeln und drücken Sie sie leicht flach. Backen Sie sie 10-12 Minuten bei 180°C. Lassen Sie sie abkühlen, damit sie knusprig werden.

35. Keto „Rafaello“ Kugeln

Keto-Kugeln mit „Rafaello“-Geschmack werden aus 50 Gramm Kokosraspeln, 2 EL Kokosöl oder Ghee-Butter, 1 EL Erythrit und 1 EL Sahne zubereitet. Sie können die Sahne durch Frischkäse ersetzen.

Mischen Sie alle Zutaten, formen Sie Kugeln und legen Sie nach Belieben eine Mandel in die Mitte. Wälzen Sie sie in weiteren Kokosraspeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Wenn Sie nach schnellen und gesunden Rezepten für Zwischenmahlzeiten suchen, sind diese Keto-Snacks die richtige Wahl für Sie.

36. Gebackene Zucchinichips mit Parmesan

Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten.

Legen Sie die Scheiben auf Backpapier, bestreuen Sie sie mit etwas Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und 2 EL geriebenem Parmesan. Backen Sie sie 20 Minuten bei 200°C, bis sie knusprig sind.

37. Eierrollen mit Frischkäse und geräuchertem Lachs

Dieses Gericht ist reich an Proteinen und gesunden Fetten.

Zutaten:

• 2 gekochte Eier
• 2 EL Frischkäse
• 2 Scheiben geräucherter Lachs
• Dill, Zitrone, schwarzer Pfeffer.
  

Schneiden Sie die Eier in zwei Hälften, nehmen Sie das Eigelb heraus, mischen Sie es mit dem Frischkäse und den Gewürzen. Füllen Sie die Hälften und wickeln Sie sie mit einer dünnen Lachsscheibe ein.

38. Käsechips

Diese Chips werden schnell und einfach aus 100 Gramm Käse oder Hartkäse wie Cheddar und Samen nach Wahl – Mohn, Sesam, Leinsamen – zubereitet.

Reiben Sie den Käse in kleinen Häufchen auf Backpapier. Backen Sie 5-7 Minuten bei 180°C, bis sie schmelzen und goldbraun werden. Lassen Sie sie abkühlen, bis sie knusprig sind.

39. Avocado-Boote mit Thunfisch

Mischen Sie 1/2 Dose Thunfisch in Olivenöl mit 1 EL zuckerfreier Mayonnaise, etwas Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

Schneiden Sie 1 gut gereifte Avocado, entfernen Sie den Kern und füllen Sie jede Hälfte mit der Thunfischmischung. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sehr sättigend.

40. Keto-Mini-„Pizzen“ mit Paprika und Mozzarella

Schneiden Sie 1 große rote Paprika in Ringe, legen Sie sie in eine Backform und geben Sie auf jede etwas Tomatenpüree und Mozzarella. Insgesamt benötigen Sie etwa 1 EL zuckerfreies Püree und 50 Gramm geriebenen Mozzarella. Bestreuen Sie mit Oregano und Olivenöl und backen Sie 10 Minuten, bis der Käse schmilzt.

Keto-Getränke sind eine hervorragende Möglichkeit, sich zu hydrieren und den Tag zu unterstützen, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen.

41. Keto-Frappé mit Kokosmilch und Kollagen

Dies ist ein frisches Sommer-Frappé, das Haut und Gelenke nährt.

Zutaten:

• 1 Tasse kalter Kaffee (Espresso oder Instant)
• 100 ml Kokosmilch aus der Dose
• 1 EL Kollagenpulver
• 1 Prise Zimt
• Eis.

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie, bis es schaumig ist.

42. Keto-Limonade mit Basilikum und Stevia

Ein weiteres erfrischendes Getränk ist die Keto-Limonade mit Stevia und Basilikum.

Die benötigten Zutaten dafür sind:

• Saft von 1 Zitrone
• 500 ml kaltes Wasser
• 1 TL Stevia oder Erythrit nach Geschmack
• 3-4 frische Basilikumblätter
• Eis.
  

Verrühren Sie alles, lassen Sie es 10 Minuten ziehen, sieben Sie es und servieren Sie es mit zusätzlichem Eis.

43. Warmer Keto-Tee mit Ingwer, Kurkuma und Butter

Der warme Keto-Tee mit Ingwer, Kurkuma und Butter ist ein beruhigendes Getränk, das das Immunsystem unterstützt und die Verdauung verbessert.

Der Tee wird zubereitet aus:

• 1 Tasse Wasser
• 1/2 TL geriebener Ingwer
• 1/4 TL Kurkuma
• 1 EL Ghee-Butter oder Kokosöl
• Eine Prise schwarzer Pfeffer.

Kochen Sie Ingwer und Kurkuma 5 Minuten, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu. Gut umrühren und den Tee warm trinken.

44. Keto-Kakao-„Milch“ mit Maca und MCT

Dieses Getränk gibt Energie und unterstützt den Hormonhaushalt.

Zutaten:

• 250 ml ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch
• 1 EL roher Kakao
• 1 TL Maca-Pulver
• 1 EL MCT-Öl
• Eine Prise Zimt

Erwärmen Sie die Milch ohne sie zum Kochen zu bringen und verrühren Sie sie mit den restlichen Zutaten, bis alles gelöst ist.

45. Keto-Detox-Wasser mit Gurke und Limette

Dies ist ein Rezept für ein erfrischendes Getränk, das Hydration und Reinigung des Körpers unterstützt.

Für die Zubereitung von Keto-Detox-Wasser benötigen Sie:

• 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Limette, in Ringe geschnitten
• Einige Minzblätter
• 1 Liter Wasser.

Geben Sie alles in eine Flasche und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Das Detox-Wasser ist ideal für den täglichen Gebrauch – ohne Kohlenhydrate, aber mit Geschmack.

Wenn Sie einen hektischen Lebensstil führen, sind diese Gerichte ideal für jeden Tag – einfach zuzubereiten, lecker und kohlenhydratarm.

46. Eier mit Speck und Zucchini in der Pfanne

Sie sind geeignet für Frühstück, Mittag- und Abendessen und werden in etwa 10 Minuten zubereitet.

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Scheiben Speck
• 1 kleine geriebene Zucchini
• 1 EL Olivenöl oder Butter
• Salz und schwarzer Pfeffer

Braten Sie den Speck goldbraun. Nehmen Sie ihn heraus und braten Sie die geriebene Zucchini 2-3 Minuten in demselben Fett. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie um. Servieren Sie mit dem Speck oben drauf.

47. Keto-Salat mit Avocado, Hähnchen und Senf

Dieser nahrhafte und frische Salat wird in etwa 10 Minuten zubereitet.

Die benötigten Produkte sind:

• 1 gebratenes oder gekochtes Hähnchenfilet mit einem Gewicht von etwa 100-120 g
• 1 Avocado
• Eine Handvoll Rucola oder Spinat
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz.

Schneiden Sie alle Zutaten und mischen Sie sie. Übergießen Sie sie mit dem Dressing aus Olivenöl, Senf und Zitrone.

48. Keto-„Pizza“ mit Ei und Käse in der Pfanne

In nur 10-12 Minuten können Sie eine köstliche Keto-Pizza mit Ei und Käse zubereiten.

Zutaten:

• 2 Eier
• 50 g geriebener Käse
• 1 EL zuckerfreies Tomatenpüree
• 2 Oliven
• Oregano.

Schlagen Sie die Eier und braten Sie sie wie einen Pfannkuchen. Nach 2-3 Minuten fügen Sie das Tomatenpüree, den Käse und die Gewürze hinzu. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten mit Deckel, bis der Käse geschmolzen ist.

49. Thunfisch mit Mayonnaise und Sellerie

Ein noch schnelleres Rezept für ein Keto-Gericht ist dieses mit Thunfisch, Mayonnaise und Sellerie.

Produkte:

• 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
• 1 EL Mayonnaise
• 1 Stange gehackter Sellerie
• 1/4 rote Zwiebel
• Salatblätter für „Verpackung“.
  

Mischen Sie den Thunfisch, die Mayonnaise, die Zwiebel und den Sellerie. Servieren Sie in Salatblättern als Mini-„Sandwiches“. Ein hervorragendes Gericht für Mittag- oder Abendessen, das in 8-10 Minuten zubereitet ist.

50. Omelett mit Champignons und Frischkäse

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 12-15 Minuten.

Zutaten:

• 2 Eier
• 2-3 gehackte Champignons
• 1 EL Frischkäse
• 1 EL Butter
• Salz, Thymian.

Braten Sie die Champignons in der Butter 3-4 Minuten. Fügen Sie die Eier und den Frischkäse hinzu und rühren Sie leicht um. Kochen Sie 5-6 Minuten bei niedriger Hitze mit Deckel.

Sind diese Rezepte für Anfänger in der Keto-Diät geeignet?

Ja, alle Rezepte sind einfach zuzubereiten und enthalten einfache Zutaten, die ideal für Menschen sind, die gerade mit Keto beginnen.

Können diese Gerichte im Voraus zubereitet werden?

Einige der Rezepte können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.

Können einige der Zutaten ersetzt werden?

Speck kann durch geräuchertes Fleisch ersetzt werden, und Frischkäse durch Ziegenkäse, solange sie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt haben.

Wie viele Kohlenhydrate enthalten diese Rezepte?

Alle Rezepte sind auf die Keto-Diät abgestimmt und enthalten eine minimale Menge an Kohlenhydraten, wobei der Schwerpunkt auf Fetten und Proteinen liegt.

Quellen:

• https://sciencewellness.net/category/keto-recipes/
• https://www.olivemagazine.com/recipes/collection/keto-recipes-youll-love/