Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut und eine häufige Erkrankung, insbesondere unter den Bedingungen der heutigen Zeit. Sie kann durch Faktoren wie bakterielle und virale Infektionen, falsche Ernährung, übermäßiger Medikamentenkonsum, Alkohol und hohe Stressniveaus verursacht werden.
Unabhängig von der Ursache ihrer Entstehung sind Diät und rationales Essen die Grundlage sowohl für die Vorbeugung als auch für die Behandlung der Erkrankung.
Ein Großteil der Menschen ist sich nicht bewusst, dass die Nahrungsmittel und Getränke, die sie konsumieren, einen direkten Einfluss auf die Gesundheit des Magens haben und den Zustand verbessern oder verschlechtern können.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie eine richtige Ernährung eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Gastritis spielen kann, welche Lebensmittel empfohlen werden und welche Sie vermeiden sollten.
Sie werden auch eine beispielhafte 7-Tage-Diät sehen, die hilfreich sein kann, wenn Sie mit dieser unangenehmen Krankheit kämpfen.
Warum ist die Diät bei Gastritis wichtig und wie lange sollte sie eingehalten werden
Der erste Schritt in der Behandlung von Gastritis sollte auf einer Modifikation der Diät basieren. Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, kann die Entzündung der Magenschleimhaut erheblich beeinflussen und die entsprechenden Symptome lindern oder verstärken.
Während der Behandlung von Gastritis und als Maßnahme zur Vorbeugung ihres Auftretens oder ihrer erneuten Erscheinung ist es wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten. Diese sollte darauf abzielen, die Reizung der Schleimhaut zu reduzieren, während sie dem Magen die Möglichkeit gibt, sich zu erholen.
Die Diät bei akuter Gastritis ist in der Regel ziemlich streng, aber ihre Dauer sollte kurz sein – bis die Symptome der akuten Entzündung abklingen.Die Diät bei chronischer Gastritis sollte langfristig eingehalten werden, da bei Menschen, die anfällig für die Entwicklung einer chronischen Entzündung der Magenschleimhaut sind, kleine Fehler in der Ernährung zu einem erneuten Auftreten der Krankheit beitragen können.
Empfohlene Lebensmittel
Die Diät bei Gastritis steht teilweise im Widerspruch zu den Regeln für eine abwechslungsreiche Ernährung, da oft das Eliminieren ganzer Lebensmittelgruppen erforderlich ist, die für einen gesunden Menschen keine schädlichen Auswirkungen haben.
Nützliche Lebensmittel bei Gastritis sind:
Reine Proteine – Hähnchen- und Putenfleisch, mageres Rindfleisch, Fisch und Eier. Die Zubereitung sollte bevorzugt durch Kochen, Dämpfen oder Backen ohne Zugabe von Fett erfolgen.
Leicht verdauliche Kohlenhydrate – Reis, Haferflocken, Kartoffeln. Sie reizen den Magen nicht und sorgen für ein Sättigungsgefühl.
Gemüse – Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli. Es ist ratsam, Gemüse zu wählen, das keine Säuren oder zu viel grobe Zellulose enthält.
Obst – Bananen, geschälte Äpfel, geschälte Birnen, Melonen, geschälte Pfirsiche, Datteln. Beeren können ebenfalls konsumiert werden, jedoch in Maßen.
Milchprodukte – Joghurt bei Gastritis und Hüttenkäse können in moderaten Mengen konsumiert werden.
Verbotene Lebensmittel
Die Diät bei der Behandlung von Gastritis kann sehr einschränkend sein und die tägliche Routine stören, da sie mit der Zubereitung jeder einzelnen Mahlzeit zu Hause verbunden ist.
Bei der Zubereitung von Speisen zu Hause können Sie die Menge und Art des verwendeten Fetts dosieren, wobei es ratsam ist, sich auf kleine Mengen Olivenöl oder Kokosfett zu beschränken.
Fertiggerichte und Speisen, die in Restaurants angeboten werden, sind voll von verarbeiteten Fetten, wie hydrierten Pflanzenölen. Diese reizen die Magenschleimhaut und sind bei Gastritis ungeeignet.
Sonnenblumenöl sollte ebenfalls vermieden werden, da es einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren hat, deren Überwiegen in der Ernährung zu einer entzündlichen Reaktion des Körpers führt.
Verbotene Lebensmittel sind:
Fettige und frittierte Lebensmittel – Lebensmittel mit hohem Fettgehalt (insbesondere gesättigte und Transfette) reizen die Magenschleimhaut und fördern die Produktion von Magensäuren, was bei der Behandlung von Gastritis nicht empfohlen wird.
Saure Lebensmittel – Zitrusfrüchte, Essiggurken und verschiedene Getränke mit zugesetzten Fruchtsäuren zur Geschmacksgebung. Zitrusfrüchte sind ebenfalls nicht empfohlen – Ananas, Grapefruit, Kiwi, Mandarinen, Zitronen und Orangen. Beeren sollten trotz ihrer zahlreichen nützlichen Eigenschaften aufgrund ihrer Säure, kleinen Samen und Häute, die Gastritis verschlimmern können, nur in Maßen konsumiert werden.
Grünes Blattgemüse – Spinat, Kopfsalat und seine Varianten, Sauerampfer, Kohl. Diese sollten vermieden werden, da sie die Magenschleimhaut reizen.
Gewürze und scharfe Lebensmittel – Knoblauch, Zwiebeln, Chili und andere scharfe Lebensmittel und Gewürze erhöhen die Säure und reizen den Magen.
Koffeinhaltige und kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol – koffeinhaltige und kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee und Alkohol haben eine stark reizende Wirkung auf den Magen und sollten bei Gastritis vollständig eliminiert werden.
Fettige Milchprodukte – frische Milch, fette und salzige Käsesorten.
Raffinierte Produkte – Wurstwaren, Snacks, Fertigprodukte und alles, was in einer Verpackung angeboten wird. Dies sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an künstlichen Konservierungsstoffen, Emulgatoren und Farbstoffen, die sehr schädliche Auswirkungen auf den gesamten Organismus haben.
Geeignete Nahrungsergänzungsmittel bei Gastritis
Beispielhafte 7-Tage-Diät bei Gastritis
Die Diät bei Gastritis sollte den Regeln für erlaubte und verbotene Lebensmittel folgen sowie einige andere grundlegende Prinzipien – häufiges Essen in kleinen Mengen und ausreichende Wasseraufnahme.
Der Ernährungsplan bei Gastritis sollte maximal abwechslungsreich sein, um verschiedene Mängel zu vermeiden. Die Diät ist einschränkend und sollte 4-5 Mahlzeiten pro Tag umfassen.
Es ist wichtig, nicht zu viel zu essen, aber auch den Magen nicht zu lange leer zu lassen. Es wird empfohlen, dass die Mahlzeiten zu ähnlichen Zeiten eingenommen werden, damit sich der Körper und der Magen anpassen können.
Tag | Frühstück | Mittagessen | Nachmittagsimbiss | Abendessen |
Montag | Haferbrei mit Banane und etwas Honig | 150 Gramm gekochtes/gebackenes Hähnchenfleisch mit gekochten Kartoffeln und Karotten | Fettarmer Joghurt und ein geschälter Apfel | Gebackener Fisch mit Beilage aus Reis und Zucchini |
Dienstag | Haferflocken mit Joghurt, Apfel. | Gekochtes Rindfleisch | Gebackener Kürbis, eine Handvoll geschälte Mandeln | Gedämpfter Fisch mit Kartoffelsalat und etwas Olivenöl (ohne Zwiebeln) |
Mittwoch | Buchweizenbrei mit Banane | Putenschnitzel mit Reis und Gemüse | Fruchtjoghurt | Gebackenes Hähnchenfilet mit Kartoffelpüree, etwas fettarmer Käse |
Donnerstag | Drei gekochte Eier und eine Banane | Fisch aus dem Ofen mit gedämpftem Gemüse | Joghurt mit Honig | Rindfleisch mit Brokkoli |
Freitag | Geröstetes Brot mit Hüttenkäse, Obst | Risotto mit Hähnchen | Obst und eine Handvoll rohe Cashews | Hähnchen mit Reis und Gemüse aus dem Ofen |
Samstag | Sandwiches mit Ei und fettarmem Käse, Apfel | Fisch mit Reis und Oliven | Fruchtjoghurt | Mageres gedämpftes Rindfleisch mit Kartoffelpüree und gedämpftem Gemüse |
Sonntag | Haferbrei mit Apfel und Zimt | Hähnchenfilet mit gekochten Kartoffeln | Eier mit geröstetem Vollkornbrot. | Fleisch nach Wahl mit Reis, Zucchini und Karotten. |
*Tabelle mit einem beispielhaften Menü bei Gastritis.
Andere Wege zur Bewältigung von Gastritis
Die Diät ist das Fundament, auf dem ein Behandlungsplan für Gastritis aufgebaut wird. Hand in Hand damit gehen Veränderungen im Lebensstil, die darauf abzielen, Stress zu reduzieren.
Die Verbesserung der Schlafqualität, das Einplanen von Zeit für Erholung und Hobbys sowie das Ausbalancieren des Verhältnisses von Arbeit und Ruhe sind wichtige Schritte zur Reduzierung der Belastung des Nervensystems und damit auch der Magenprobleme.
Es gibt auch naturheilkundliche Mittel gegen Gastritis, die als Ergänzung zur Diät dienen und dazu beitragen, die Symptome zu lindern oder die Gesundheit des Magens zu fördern.
Je nach Ursache der Gastritis kann die Behandlung auch Medikamente umfassen – Antazida, Protonenpumpenhemmer, Antibiotika (bei einer Infektion mit Helicobacter pylori) und eine Kombination aus allen bei schweren Formen von Gastritis.
Häufig gestellte Fragen
Ist die Diät bei Gastritis wichtig?
Ja, ohne eine richtige Diät werden Medikamente langfristig nicht helfen.
Darf man Alkohol konsumieren, wenn man Gastritis behandelt?
Nein, das ist nicht möglich. Der Konsum von Alkohol ist während der Behandlung von Gastritis völlig ausgeschlossen.
Kann Stress eine Ursache für Gastritis sein?
Stress ist in der Regel ein auslösender und prädisponierender Faktor, der häufig bei Menschen mit Gastritis vorhanden ist.
Wie lange muss die Diät bei Gastritis eingehalten werden?
Bei akuter Gastritis ist die Diät kurzfristig – bis die Symptome abklingen. Bei chronischer Gastritis ist die Diät langfristig.
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